Cuisinier F/H - INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN

Les missions suivantes vous seront confiées :

• Sous la direction du Chef de cuisine (ou en autonomie selon la structure), vos missions seront les suivantes :
• Production culinaire : Assurer la préparation des matières premières, la cuisson et le dressage des plats (entrées, plats et/ou desserts) selon la carte et les fiches techniques.
• Gestion du service : Garantir l'envoi des assiettes en respectant le rythme des commandes et les standards de qualité de l'établissement.
• Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP). Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail.
• Stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et à la gestion des stocks.Pour mener à bien vos missions, il vous sera est nécessaire d'être :
• Formation : Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine).
• Expérience : Une expérience de [Nombre] an(s) minimum sur un poste similaire est souhaitée.
• Qualités recherchées :
• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe et bonne gestion du stress pendant le "coup de feu".
• Sens de la créativité et de la présentation.