Cuisinier (F/H)

La cantine végétarienne du Café librairie Youpi ! situé en extra-muros à Avignon (youpi-avignon.fr) cherche un(e) cuisinier(e) pour un remplacement de 1 mois et demi à partir de mi-juin.

Temps de travail : 24 heures hebdomadaire en juin / 35 heures hebdomadaire en juillet

Missions principales

1. Préparation des plats végétariens 100% maison :

• Préparer et cuisiner les plats végétariens 100% maison, avec des produits de saison, en toute autonomie selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur.

1. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

• Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

1. Collaboration avec l'équipe :

• Travailler en coordination avec la cheffe de cuisine et une autre cuisinière

1. Service et présentation :

• Assurer la présentation soignée des plats avant service.
• Respecter les délais de préparation pour un service fluide.
• Assurer le service au comptoir de la clientèle
• Veiller au bon déroulement du service en cuisine

1. Nettoyage

• Assurer la plonge et le nettoyage du sol avec les autres cuisinier(es)
• Entretenir et nettoyer le poste de travail ainsi que le matériel avec les autres cuisinier(es)

Profil recherché

• Expérience : Minimum 6 mois d'expérience en tant que cuisinier(e).

• Qualifications :

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, BP Cuisine, ou équivalent) appréciée.

• Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes d'hygiène.

• Compétences :

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation.

• Capacité à travailler en équipe et à rythme soutenu pendant le festival

• Organisation et rigueur dans le respect des procédures.

• Connaissance des légumes et de la saisonnalité des produits

• Qualités personnelles :

• Dynamisme, réactivité et sens des responsabilités.

Conditions de travail

• En juin : mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 15h30

• En juillet : 5 jours (à définir) de 9h à 16h30

• Tenue professionnelle obligatoire (vêtements de cuisine, chaussures de sécurité).

Candidature :

Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à envoyer leur CV et une lettre de motivation à [email protected]