Cuisinier-ère expérimenté-e, Chef-fe de partie, 2nd-e de Cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) Cuisinier/ère très expérimenté/e, ou Second/e de Cuisine et idéalement Chef/fe de Partie / pour rejoindre notre équipe culinaire et participer à l'organisation et à la création de notre cuisine.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions :

Assister le Chef dans la gestion de la brigade

Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards en vigueur

Participer à l'élaboration et à la mise en place des menus

Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des préparations

Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis

Gérer les stocks et les approvisionnements.

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)

Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine

Excellentes compétences en cuisine

Aptitude à travailler en équipe et à encadrer du personnel

Créativité et passion pour la gastronomie

Bonne résistance au stress et capacité à gérer les imprévus

Disponibilité pour travailler en horaires décalés, 2 jours maximum par semaine, (week-ends et soirées).

Ce que nous offrons

Un environnement de travail dynamique et stimulant

Des possibilités d'évolution et de formation continue

Un cadre de travail agréable et des équipements de qualité