La FCOL recrute, pour le compte de l'AVEI, un.une cuisinie.ère de séjour adapté

3 postes à pourvoir : Richemont (16) et Mont (64) du 3 au 23/08/2026 Bordeaux (33) du 27/07 au 16/08/2026

Intentions de l'AVEI :

Proposer aux personnes en situation de handicap intellectuel des temps de vacances, de loisirs et de rupture avec leur vie quotidienne
Participer à l'intégration des personnes handicapées dans des environnements sociaux

Vous êtes dynamique, motivé.e, organisé.e, sérieux.se, responsable et vous avez le sens de l'anticipation
Vous avez suivi une formation HACCP

Assurer la restauration des vacanciers et personnels présents durant le séjour
Assister le.a directeur.trice du séjour dans l'élaboration des menus, des achats, dans la gestion financière du budget alimentation et la gestion des stocks
Assurer en cohérence avec l'équipe technique, le maintien de la propreté des cuisines et des locaux de restauration
Garantir une utilisation des locaux, mobiliers et matériels de façon fonctionnelle et conservatrice et dans des conditions sanitaires optimales afin de proscrire les risques de TIAC
Connaitre et respecter les législations relatives à la restauration sur les séjours de vacances
Prévoir une tenue adaptée et faire respecter les modalités d'accès en cuisine pour le personnel encadrant et les potentiels partenaires externes
Respecter les consignes du ou de la directeur.trice du séjour relatives à d'éventuels régimes alimentaires et régimes spécifiques et proposer obligatoirement des alternatives le cas échéant
Veiller au traçage des aliments et des échantillons témoins
Contribuer au travail de l'équipe pédagogique dans le sens du bien-être des vacanciers et de leur sécurité
Participer à la protection des vacanciers face à tous dangers relatifs à leur intégrité physique et psychique et à leur dignité

Contrat et rémunération :

Cuisinier en séjour adapté (H/F)

Description du poste