Cuisinier en resto'U (soir) - Crous de Toulouse-Occitanie (H/F)

Emploi : cuisinier en resto'U (soir)

Le restaurant universitaire « le théorème » recherche un(e) cuisinier(e) pour le service du soir (jusqu'à 1700 couverts - repas servis au plateau).

Missions

Sous l'autorité du second de cuisine / responsable du soir, l'agent prend le relai de l'équipe du midi et réalise les missions confiées par le chef de cuisine :

• terminer la préparation des repas du soir (légumes, féculents) en réalisant les recettes et les menus selon les indications fournies ;

• réaliser des préparations à l'avance pour la journée du lendemain ;

• assurer la distribution des plats chauds pour le service du soir (mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) ;

• réaliser des travaux de nettoyage en cuisine.

• Pendant le service :

o Accueillir et renseigner les convives ;

o Réapprovisionner les vitrines ou servir les plats chauds ;

• Après le service :

o Remettre les locaux en état (nettoyage) les lieux de distribution, évacuer les déchets.

En toute circonstance, appliquer les normes de sécurité et d'hygiène en restauration et les bonnes pratiques décrites dans le plan de maitrise sanitaire et travailler dans le respect des règles de sécurité en vigueur.

Compétences attendues :

• maîtrise des recettes de base, des cuissons, l'élaboration de différentes sauces
• bonne connaissance des produits
• avoir le sens de l'organisation
• maitriser les règles d'hygiène en restauration, travailler avec soin
• être capable de prévenir tout risque professionnel, pour soi-même et pour les autres
• avoir une attitude et une posture professionnelle
• Savoir informer et rendre compte (communication interne)
• Savoir accueillir les convives, les conseiller
• Travailler avec assiduité (présence active régulière et soutenue)
• Faire preuve d'esprit d'équipe (travailler avec les autres de manière solidaire)
• Accepter la polyvalence

Poste à pouvoir à compter du 01/09/2026

Durée :

• contrat de 4 mois avec possibilité de renouvellement, période d'essai d'un mois.

Horaires

De 14h00 à 21h30 du Lundi au vendredi

Rémunération : 2008 € bruts

Avantages

Repas fourni

75% frais de transport en commun (abonnement)