Cuisinier en restauration scolaire (H/F)

Descriptif de l'emploi :

Sous l'autorité du chef de production, vous participerez à la préparation de la production culinaire et à la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions

• Elaboration des préparations culinaires
• Production de prestations de restauration
• Elaboration et valorisation des préparations culinaires,
• Service des convives au self,
• Maintenance et hygiène des locaux.

Relations fonctionnelles :

• Chef du service de la restauration scolaire,
• Chef de production cuisine centrale

Compétences et qualités attendues pour le poste :

• Connaitre les procédures, les techniques et règles propres au domaine d'activité et au service,
• Connaitre l'environnement professionnel,
• Maitriser les outils, logiciels techniques nécessaires au poste,
• Organiser, planifier son travail et mettre en œuvre les instructions,
• Respecter les règles et directives données par le supérieur hiérarchique,
• Savoir utiliser et manipuler les moyens matériels,
• Rendre compte de ses activités,
• Respecter les délais et exécuter les consignes avec efficacité,
• Prendre des initiatives,
• Savoir traiter les informations recueillies,
• Respecter les obligations de discrétion et de confidentialités,
• Réglementation hygiène et sécurité alimentaire e, restauration collective,
• Réglementation nutritionnelle restauration collective crèches et scolaires,
• Plan de maitrise sanitaire,
• Procédure évacuation incendie et confinement,
• Procédure PAI.

Conditions de travail

• Poste basé à la cuisine centrale de Brignoles
• CDD 1 mois à temps plein annualisé, renouvelable

Rémunération et avantages : Statutaire, Régime indemnitaire, CIA, Participation mutuelle, Politique dynamique en matière de formation, Comité des Œuvres Sociales, Titres restaurant.

Date de prise de fonctions :

• Prise de fonctions à compter du : 24 août 2026

Modalités de candidature :

Lettre de motivation + CV à adresser à Monsieur le Maire de Brignoles avant le 07 août 2026