CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT GASTRONOMIQUE H/F

Vos missions

• Préparer et réaliser les desserts à l'assiette
• Assurer la mise en place du poste desserts avant le service
• Réaliser les différentes préparations nécessaires : crèmes, biscuits, sauces, coulis, éléments glacés, fruits...
• Effectuer le dressage des desserts pendant le service
• Garantir une présentation soignée et régulière des assiettes
• Participer à la création et à l'évolution des desserts de la carte
• Gérer son poste et anticiper les besoins pour le service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience en cuisine avec une réelle maîtrise du poste desserts
• Expérience en restauration gastronomique ou traditionnelle appréciée
• Maîtrise des techniques de dressage et des desserts à l'assiette
• Créatif(ve), minutieux(se) et organisé(e)
• Capable de travailler efficacement pendant les services
• Bon esprit d'équipe et envie de s'investir dans une brigade

Formation souhaitée : MC Cuisinier en desserts de restaurant, CAP Cuisine, CAP Pâtissier, Bac Pro Cuisine ou formation équivalente. Une expérience réussie dans la réalisation et le dressage de desserts à l'assiette pourra également être étudiée.

Vous êtes cuisinier(ère) et avez une véritable appétence pour les desserts de restaurant ?

Envoyez votre CV à Triangle Intérim Deauville ou contactez directement notre agence.