Cuisinier en collectivité h/f (H/F)

Missions principales

-Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques.

-Assurer la production chaude et froide.

-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-Contrôler la qualité des produits et des préparations.

-Participer à la réception et au stockage des marchandises.

-Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

-Travailler en équipe afin de garantir le bon déroulement du service.

Profil recherché

-Expérience en restauration collective appréciée.

-Connaissance des normes HACCP.

-Capacité à travailler en équipe et à suivre un rythme soutenu.

-Organisation, rigueur et autonomie.

Conditions de travail

Horaires variables selon l'établissement.

Travail en cuisine collective

Port des équipements de protection individuelle obligatoire.

Compétences requises

Maîtrise des techniques culinaires.

Respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Gestion des cuissons et des quantités.

Sens de l'organisation et réactivité.