Cuisinier en collectivité (H/F)

Interaction recherche pour le compte de son client, un cuisinier en collectivité (H/F) pour intervenir au sein d'un EHPAD. La mission de la personne sélectionnée consistera en la réalisation de la cuisson des plats destinés aux résidents, dans le respect des régimes alimentaires, des règles d'hygiène (HACCP) et des délais de service. Vos missions :

• Assurer la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des procédures de production
• Contrôler les cuissons, les températures et la qualité des préparations
• Respecter les régimes alimentaires et les textures adaptées aux besoins des résidents
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que votre poste de travail
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

Horaires de travail : horaires de journée et travail 1 week-end sur 2

Compétences et qualités requises :

• Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'une formation équivalente
• Une expérience en restauration collective, en EHPAD ou en milieu hospitalier est un atout
• Bonne maîtrise des techniques de cuisson
• Connaissance des normes HACCP
• Organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.