Cuisinier en collectivité (H/F)

Description du poste

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Vous privilégiez le "fait maison" et être vigilant aux saveurs et à la présentation des plats. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Vous travailler en journée entière, sur les horaires 8h00 - 19h15 selon un roulement par quinzaine : 4 jours de travail sur une semaine (lundi, mardi, samedi et dimanche), 3 jours de travail la semaine suivante (mercredi, jeudi et vendredi). Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière de collectivité