Cuisinier en chef (H/F)

La station touristique du Val Joly recrute un Cuisinier (h-f) pour le Restaurant du Lac - type brasserie du Nord en CDI

Missions

Rattaché(e) à la Responsable du restaurant, vous veillez à proposer des repas de qualité à notre clientèle de la station touristique.

A ce titre, vous aurez pour principales missions :

• Préparer les repas en fonction des menus élaborés avec votre responsable en respectant les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les évènements proposés en plus de l'ouverture habituelle.
• Contrôler et respecter toutes les procédures HACCP et les appliquer.
• Gérer les stocks : commandes, réceptions et inventaires
• Gérer votre équipe de saisonniers en cuisine à la période estivale

Profil

• Vous disposez d'une expérience significative en tant que cuisinier de restaurant et gestion d'équipe, vous possédez un diplôme de cuisinier
• Vous êtes positif, dynamique, réactif, orienté solution et proposition, soucieux des règles d'hygiène et de propreté
• Votre sens de l'organisation et l'envie de satisfaire nos clients seront des atouts supplémentaires