Cuisinier de restauration collective (H/F)

Nous recherchons un cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'établissements situés aux alentours de Vieux-Condé.

• Préparer et cuisiner les différents plats selon les menus établis

• Réaliser environ 60 repas par service

• Assurer la préparation des entrées, plats et desserts

• Gérer les préparations chaudes et froides

• Effectuer la mise en place et le dressage des préparations

• Respecter les fiches techniques et les quantités prévues

• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine

• Expérience exigée en tant que cuisinier en restauration collective

• Bonne connaissance des normes HACCP

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson

• À l'aise avec la gestion des volumes et du rythme de production

• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome

• Esprit d'équipe et bon relationnel

• Capacité à respecter les consignes et les délais