Cuisinier de collectivité H/F/X

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client, acteur reconnu de la restauration collective, recherche un Cuisinier en Collectivité (H/F). Au sein d'une cuisine collective, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir une prestation de qualité aux convives. Vos missions : - Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les menus établis.- Réaliser les opérations de production culinaire dans le respect des fiches techniques.- Assurer le dressage et la présentation des préparations.- Contrôler la qualité des produits et des préparations.- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.- Participer à la réception et au stockage des marchandises.- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine. Profil recherché : - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou équivalent.- Première expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou commerciale appréciée.- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.- Capacité à travailler dans un environnement rythmé.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière de collectivité