Cuisinier de collectivité (H/F)

Lieu : Secteur Vernoux (01)

Contrat : Intérim avec possibilité de prolongation

Prise de poste : À compter du 24 août

Tau horaire: Entre 12,45€ et 13,10€

L'ENTREPRISE

Nous recrutons pour le compte d'un établissement médico-social accueillant des adultes en situation de handicap. Soucieux du bien-être des résidents et de la qualité des repas servis, notre client recherche un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour renforcer son équipe.

VOS MISSIONS

Au sein de la cuisine, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire :

Préparer les repas selon les menus et les fiches techniques

Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats

Participer à l'élaboration de repas équilibrés et adaptés aux besoins des convives

Effectuer le service en salle auprès des résidents

Veiller au respect des normes HACCP

Réaliser l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail

Participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées

L'établissement sert environ 65 couverts le midi et 35 couverts le soir en semaine, et une vingtaine de repas le week-end.

HORAIRES

Tous les lundis : 10h00 - 20h00 (30 minutes de pause)

1 jeudi sur 2 : 10h00 - 20h00 (30 minutes de pause)

1 week-end sur 2 :

Samedi : 8h30 - 14h00 (30 minutes de pause)

Dimanche : 8h30 - 14h00 (30 minutes de pause)

PROFIL RECHERCHÉ

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)

Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée

Bonne maîtrise des règles d'hygiène alimentaire

Sens du service et bon relationnel

Organisation, autonomie et esprit d'équipe