Cuisinier de Collectivité (h/f)

Cuisinier de Collectivité H/F . Lieu : Site militaire

Temps de travail : Horaires variables (matin et/ou soir) - établissement ouvert 7j/7

Contraintes : 1 week-end travaillé par mois

Rémunération : 12,45 € brut/heure

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Présentation du poste. Au sein d'un site militaire, vous intégrez une équipe de 25 collaborateurs et intervenez dans la production de près de 1300 couverts par jour (hors petits-déjeuners).

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et satisfaction des convives.

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Vos missions.

• Assurer la production chaude et froide dans le respect des standards de qualité
• Participer à l'élaboration de prestations culinaires adaptées aux convives
• Seconder le Chef Gérant ou son Second, notamment sur des missions de management en leur absence
• Contribuer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
• Participer à la qualité de la relation avec les convives
• Garantir le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

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Pourquoi nous rejoindre ?.

• Environnement structuré et exigeant

• Volume d'activité stimulant

• Travail en équipe au sein d'un site organisé

• Poste polyvalent avec responsabilités

• Formation : CAP/BEP Cuisine ou Bac professionnel restauration

• Expérience : minimum 2 ans sur un poste similaire en collectivité ou restauration traditionnelle

• Qualités attendues :

• Dynamisme et autonomie

• Rigueur et sens de l'organisation

• Esprit d'équipe et capacité d'adaptation

• Attitude positive

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux