Cuisinier de collectivité (H/F)

Notre client recherche pour un de ses établissement, un(e) cuisinier(e) de collectivité (H/F). Le cuisinier en collectivité prépare des repas en quantité tout en garantissant qualité, équilibre alimentaire et respect strict des normes d'hygiène.

Vos missions

• Prépare et cuisine les repas selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assure et garantit les préparations culinaire et leur dressage
• Adapter les textures des repas selon régime (repas mixés, hachés...)
• Gérer correctement la conservation des produits alimentaires
• Appliquer des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des résidents

Conditions du poste

• Horaire de week-end : 7H30-13H et 17H30-19H30 (Travail 1/2 week-end)
• Horaire de semaine : 7H-13H

Intéressés ? 1, 2, 3, Postulez ! Savoir-faire :

• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Savoir-être :

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Si vous avez un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire et une expérience en tant que cuisinier(e) en collectivité/restauration traditionnelle. Nous recherchons une personne proactive, créative et rigoureuse, capable de travailler sous pression dans un respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.