Cuisinier de collectivité (H/F)

• Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires
• Réaliser et cuisiner des plats (cuisson, assemblage) selon les régimes alimentaires
• S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement
• Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine
• Participer à l'entraide au sein de l'équipe
• Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation

Poste à temps pleins, du lundi au vendredi 08h30-11h30/12h-15h30

Dès que possible

Longue mission interim

situé à Nevers (58)

Expérience souhaitée en restauration collective ou professionnelle.

Polyvalence sur les différents postes au sein de la cuisine

Maitriser les techniques de restauration collective

Connaitre et appliquer les procédures HACCP

Connaitre et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage et de conditionnement des produits

Autonomie dans l'exécution

Rigueur, méthode, respect et application des règles et procédures relatives à la restauration collective