Cuisinier de Collectivité (h/f)

Dans le cadre d'un remplacement temporaire, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein d'une maison de retraite (EHPAD).

Vous participerez à la préparation des repas destinés aux résidents, en respectant les normes d'hygiène et les régimes alimentaires spécifiques.

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Vos missions principales.

• Préparer et élaborer les repas dans le respect des menus établis
• Adapter les textures et les régimes (mixé, sans sel, diabétique.)
• Assurer le dressage et la distribution des plats
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel
• Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et hôtelière

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Profil recherché.

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent
• Première expérience en collectivité (EHPAD, hôpital, restauration collective) appréciée
• Connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Bon relationnel et esprit d'équipe
• Sensibilité au public âgé

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Conditions.

• Poste à pourvoir immédiatement pour une durée de 15 jours
• Rémunération selon profil et expérience
• Possibilité de travail le week-end