Cuisinier de Collectivité H/F

RESPONSABILITÉS : L'établissement Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDD de remplacement pour la période estivale, de juin à septembre 2026. L'établissement Maison de retraite accueillant environ 80 résidents, notre établissement offre un environnement humain et bienveillant, où la qualité des repas participe pleinement au confort et au bien-être des résidents. Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous participerez au bon fonctionnement du service et serez notamment chargé(e) de : • Préparer et réaliser les repas dans le respect des fiches techniques • Élaborer des préparations adaptées aux régimes spécifiques et aux textures modifiées • Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) • Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats • Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons • Adapter les quantités selon les besoins et les rations • Veiller à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine • Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer un service de qualité aux résidents PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience significative en cuisine collective, • Compétences en management d'équipe • Maîtrise des normes HACCP • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie • Sensibilité au service des personnes âgées Conditions contractuelles : • Type de contrat : CDD temps plein • Remplacement pour la période estivale (juin à septembre) • Poste à pourvoir dès que possible • Planning sur 6 semaines avec 1 week-end travaillé sur 3 Envie d'en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/ Pour retrouver tous nos postes à pourvoir : https://www.resoemploi.fr/jobs