Cuisinier de collectivité H/F

RESPONSABILITÉS

Dans le cadre d'une mission d' intérim à temps plein de juin à septembre, vous renforcez les équipes de cuisine sur un ou plusieurs sites de Colmar.

Vos missions principales

• Réaliser les préparations chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements, desserts simples) selon les fiches techniques
• Mettre en place le poste de travail : préparation des matières premières, matériels et ustensiles nécessaires au service
• Assurer la cuisson et le dressage dans le respect des délais et de la qualité attendue
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participer au nettoyage des locaux et du matériel
• Gérer les stocks de base : alerter en cas de rupture, aider aux réceptions et au rangement des marchandises
• Intervenir sur plusieurs sites de restauration à Colmar selon les besoins (profil mobile / multi-sites)

CONDITIONS PROPOSEES :

• Poste à temps plein (35h par semaine du lundi au vendredi)
• Mission intérim de 4 mois
• Rémunération : 13,50€/h brut

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un(e) cuisinier de collectivité H/F autonome et rigoureux(se) pour renforcer les équipes de cuisine sur Colmar pendant la saison estivale.

• Formation en cuisine : CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle
• Maîtrise des préparations chaudes et froides : respect des fiches techniques, des grammages et des temps de cuisson
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP : application stricte des normes de sécurité alimentaire
• Autonomie et organisation : capacité à gérer un poste en production en respectant les délais
• Polyvalence : aptitude à intervenir sur plusieurs sites de restauration sur le secteur de Colmar selon les besoins
• Esprit d'équipe : bonne communication avec le reste de la brigade et respect de la hiérarchie