Cuisinier de collectivité H/F

RESPONSABILITÉS

Vous avez de l' expérience en cuisine collective ou traditionnelle et recherchez un poste avec des horaires fixes ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents situé à 10 minutes de La Châtaigneraie nous recherchons : Un/e Cuisinier de collectivité H/F Poste à pourvoir immédiatement en CDI 35h. L'établissement : • Etablissement de santé • Accueillant des personnes en situation de handicap • Capacité : 110 couverts par jour (70 couverts le midi et 40 le soir) • Cuisine avec des produits de toutes gammes • Ouvert 7 jours sur 7. Votre équipe : Vous rejoindrez une équipe composée d'une responsable de cuisine et d'un second de cuisine. Votre rôle : Vous assurez la production des repas du soir et du week-end en autonomie. Pourquoi postuler ? • Une mutuelle prise en charge à 100% • Une prime de participation sur les bénéfices • Un 13e mois (proratisé) • Un CSE très intéressant • Une revalorisation du salaire chaque 1er janvier • 10 jours de RTT par an • Prime PAC PSM • Tenue fournie et entretenue par le groupe Aussi, vos missions seront les suivantes : • Mettre en place votre poste de travail • Réaliser les entrées, les plats et desserts du soir • Dresser les plats (bac gastro, ramequin...) • Réaliser les textures modifiées (formation en interne) • Réaliser la remise en température • Charger les chariots avec les repas pour les ASH • Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine • Mettre en application les normes d'hygiène et de sécurité Éléments contractuels : • CDI 35h/semaine • Planning : 1 week-end sur 3 travaillé • Horaires : 10h/17h en semaine et 7h30/16h30 le week-end • Secteur : à 10 minutes de La Châtaigneraie • Rémunération : 2 000 € brut/mois

PROFIL RECHERCHÉ

Ce que nous recherchons : • Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine idéalement. • Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire en collectivité. • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité indispensable. Vous travaillez auprès d 'un public fragile : respect des températures, traçabilité des produits, gestion des DLC et application des procédures HACCP sont essentiels. Convaincu(e) ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé ! La suite des événements si votre candidature est retenue : • Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. • Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.