CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) AOÛT

Dans le cadre d'un remplacement pour la période estivale, nous recherchons un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour assurer la préparation des repas durant l'ensemble du mois d'août.

Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à l'élaboration de repas variés et équilibrés destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions.

• Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis.

• Assurer la production chaude et froide.

• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.

• Respecter les régimes alimentaires spécifiques des résidents.

• Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.

• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel.

• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent.

• Expérience souhaitée en restauration collective, restauration traditionnelle ou en établissement médico-social.

• Connaissance des règles d'hygiène HACCP.

• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.

• Qualités relationnelles et esprit d'équipe.

Horaires : 6h30-14h00, travail le week-end