CUISINIER de collectivité (H-F) ONCOPOLE 950 repas (H/F)

L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDD temps plein d'un mois dans le cadre d'un remplacement. Poste à pourvoir dès que possible.

Profil attendu CAP CUISINE impérativement ou titre commis de cuisine niveau 3

Le cuisinier a pour rôle de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de l'IUCT-O.

Le cuisinier doit maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d'hygiène et de sécurité.

Vous serez rattaché au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients.

Missions

• Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires.
• Participer aux opérations de gestion et conditionnement des repas.
• Participer à l'assemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chaîne patients à l'aide des burlodges.
• Servir les usagers du restaurant.
• Entretenir le poste de travail et les équipements.
• Assurer la traçabilité de ses activités et rendre compte à la hiérarchie.

Avantages sociaux :

• CSE
• Crèche d'entreprise
• Restaurant d'entreprise
• Remboursement des frais de transports (accessibilité bus + Teleo)

Nous rejoindre c'est Intégrer un institut au coeur de l'innovation, de l'excellence, de la solidarité et de l'humanisme.