Cuisinier de collectivité en centre de vacances (H/F)

Le centre de vacances et camping des Gatinelles sont un lieu de vie, d'accueil et de partage, accueillant des groupes variés tout au long de l'année. Dans ce cadre, une attention particulière est portée à la qualité de l'accueil et des repas proposés.

Au sein de l'équipe cuisine, renforcée pour la saison d'un-e Second-e de cuisine, vous intervenez sur le pilotage et participez au bon fonctionnement du service dans un cadre organisé et structuré.

CDD de 4 mois de juin à septembre (prolongation possible en fonction de l'activité et de la disponibilité)

Salaire à partir de 1950€ , négociable selon profil

Logement possible sur place

Missions

• Élaboration des menus (respect des régimes alimentaires, coûts)
• Production culinaire (préparation des repas en volume)
• Dressage en fonction des plans de tables (service au plat la majorité du temps, parfois à l'assiette lors de réceptions)
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réception et stockage des marchandises
• Suivi des stocks et commandes

Profil recherché

• Expérience en cuisine exigée
• Expérience en restauration collective appréciée
• Connaissance des normes HACCP
• Capacité à travailler en équipe
• Organisation, rigueur et autonomie
• Sens de la qualité du service

Formation

• CAP / BEP cuisine apprécié

Candidature

Candidature à transmettre via France Travail (CV + éléments de motivation).