Cuisinier de collectivité (crèche) (H/F)

Missions

. Réaliser les repas et goûters des enfants de la crèche en fonction de leur âge

. Elaborer les menus selon le protocole établi en veillant au meilleur rapport qualité prix dans le budget alloué

. Entretien quotidien des locaux, y compris de la cuisine, des équipements et des ustensiles

. Gérer les stocks de produits alimentaires et de produits d'entretien

. Connaître, se tenir à jour, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité réglementaires sous la responsabilité du responsable technique

Profil

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 an sur un poste de cuisinier. Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides). Vos compétences sont les suivantes :

. Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire à la préparation des repas des enfants

. Capacité de gestion des stock et suivi des denrées alimentaires

. Connaissances des protocoles de préparation des repas

. Rigueur et réactivité