CUISINIER / CUISINIERE SPECIALITES CUISINE KURDE ET TURQUE (H/F)

Recherche cuisinier ou cuisinière spécialisé dans l'élaboration de plats kurde et turque.

Missions

Concevoir des recettes et menus

Préparer des plats culinaires

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock