CUISINIER / CUISINIÈRE - SNACKING H/F - CDI (H/F)

Dans le cadre de sa réouverture, la Boulangerie Pâtisserie Shelis, entièrement rénovée, recherche un(e) cuisinier(ère) - snacking pour prendre en charge et participer au développement de sa gamme salée.

Nous recherchons une personne autonome, organisée et créative, capable de produire mais également de proposer de nouvelles idées.

Vos missions

Préparation des sandwichs froids et chauds, wraps, salades et produits frais.

Réalisation de quiches, tartes salées, pizzas, croques, burgers et autres produits snacking.

Préparation des sauces et garnitures.

Réalisation de plats ou recettes du jour selon la gamme.

Préparation et anticipation du service du midi.

Gestion des stocks et matières premières.

Respect des DLC, températures et règles de traçabilité.

Adaptation des quantités aux ventes.

Limitation des pertes et invendus.

Entretien et nettoyage du poste et du matériel.

Développez votre gamme

Vous pourrez proposer de nouvelles recettes, formules, produits saisonniers et associations en fonction des tendances et des attentes de la clientèle.

IDÉE → TEST → DÉGUSTATION → COÛT DE REVIENT → VALIDATION → STANDARDISATION → MISE EN VENTE

Les recettes validées sont enregistrées dans une plateforme dédiée.

Profil recherché

Autonomie et organisation.

Créativité.

Rapidité.

Maîtrise de l'hygiène.

Anticipation et gestion des volumes.

Polyvalence et esprit d'équipe.

Notre philosophie

JE VOIS → J'AGIS / JE TERMINE → JE NETTOIE → JE RANGEJE PROPOSE → ON TESTE → ON STANDARDISE / JE MESURE → J'AMÉLIORE / CHAQUE CLIENT COMPTE

Conditions

Contrat: CDI

Rémunération: Selon profil et expérience

Lieu: Chennevières-sur-Marne (94)

Des avantages salariés sont prévus et seront présentés lors de l'entretien.

Candidature

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre expérience et votre motivation.