Cuisinier / Cuisinière RC1 (H/F)

Missions : sous la conduite du chef de cuisine et/ou de son second

• Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,
• Confectionner et participer au service des repas servis à table ou en buffet

Activités principales :

• Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
• Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
• Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
• Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
• Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.

Conditions particulières d'exercice :

Temps de travail annualisé :

• 1607 heures (moyenne 37h30/semaine)
• +- 45 jours de congés

Horaires de travail :

• 6h20-14h20 (septembre/avril) et 6h30-14h00 (avril/août)
• 4 à 5 samedis midis dans l'année (7h15-14h15)
• 4 à 6 semaines en travail décalé l'après-midi (9h30-17h30).

CAP Cuisine obligatoire

Retour des candidatures pour le 10 juillet 2026 avec CV et lettre de motivation.

Prise de poste dès que possible

CAP CUISINE OBLIGATOIRE

Savoir-faire :- Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, - Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent, - Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.

Savoir-être :- Savoir être à l'écoute- Savoir travailler en autonomie- Savoir travailler en équipe- Savoir rendre compte