Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer notre équipe en cuisine. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous interviendrez sur l'ensemble des étapes de production et veillerez à maintenir un niveau d'exigence constant dans la qualité des plats servis.

Missions principales

Assurer la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement

Participer à l'élaboration et à l'actualisation des menus en lien avec le chef

Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations à chaque service

Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP)

Contribuer au bon fonctionnement de la brigade en garantissant fluidité et cohésion lors des services

Assurer le suivi des stocks, la réception des marchandises et signaler les besoins en approvisionnement

Maintenir un poste de travail propre, ordonné et conforme aux exigences sanitaires