Cuisinier / Cuisinière

Dans un restaurant situé aux halles du lez,

Vos missions sont:

Préparation et mise en place

Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des sandwichs, bagels, salades, pokebowls, accompagnements, desserts et boissons.

Réaliser les opérations de lavage, découpe, cuisson et assaisonnement.

Assurer la mise en place complète avant le service (garnitures, sauces, pains, légumes, etc.).

Assemblage et cuisson

Réaliser les préparations conformément aux fiches recettes.

Utiliser les équipements de cuisson (plancha, friteuses, fours, etc.).

Respecter les temps et températures de cuisson.

Contrôler la qualité et la présentation des produits avant remise au client.

Service et relation client

Accueillir et conseiller les clients.

Prendre et préparer les commandes.

Assurer le service au comptoir.

Réaliser les encaissements.

Hygiène, sécurité et traçabilité

Contrôler les DLC.

Respecter la chaîne du froid.

Assurer la conservation des produits.

Emballer, conditionner et étiqueter les préparations (DLC, allergènes, identification).

Participer au nettoyage des locaux et du matériel.

Appliquer les procédures HACCP.

Profil recherché

Expérience réussie en cuisine ou restauration rapide de qualité.

Réactivité, organisation et rigueur.

Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Bon esprit d'équipe.

Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Bon relationnel client.

Activité polyvalente mêlant cuisine, préparation, service et encaissement.