Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein de la cuisine, vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats tout en garantissant la qualité et l'authenticité de la cuisine proposée.

Vos principales missions Préparation et réalisation des spécialités italiennes

Travail et mise en valeur des produits italiens

Gestion des cuissons, préparations et dressages

Participation à l'élaboration de la carte et des suggestions

Gestion des stocks et contrôle des marchandises

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Organisation du poste de travail et gestion des services

Capacité à assurer un rythme soutenu pendant les services midi et soir

Le poste demande une bonne autonomie ainsi qu'une réelle maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle.

Conditions

CDI

40h/semaine

Service midi et soir

Aucun travail le dimanche et le lundi

Congés à Noël et Nouvel An

3 semaines de fermeture au mois d'août

Salaire à définir selon profil et expérience

Poste basé à Thionville

Description du profil

Plusieurs années d'expérience en cuisine italienne exigées

Très bonne connaissance de la gastronomie et des produits italiens

Personne ayant l'habitude de travailler des produits authentiques italiens

Expérience en gestion de service et organisation en cuisine

Bon niveau technique et maîtrise des cuissons et préparations

Dynamique, sérieux et impliqué

Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme des services

Une expérience ou une bonne connaissance de l'Italie et de ses spécialités culinaires est fortement appréciée