Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein d'un restaurant ouvert 7j/7 (pizzeria, rôtisserie, brasserie, menu à la carte), vous intervenez sur les services de vendredi soir, samedi midi/soir et dimanche midi/soir .

Vos missions principales Assurer la mise en place de la cuisine avant chaque service (préparations, postes, vérification des stocks)

Préparer et cuire les plats de la carte : pizzeria, rôtisserie, brasserie et plats à la carte

Monter et dresser les assiettes dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

Travailler en binôme avec l'aide cuisine/plongeur durant les services

Gérer le rythme du service jusqu'à la dernière prise de commande (21h30) et assurer la continuité jusqu'à la fin de service

Veiller à l'hygiène et à la propreté du poste de travail et au respect des normes de sécurité alimentaire

Description du profil

Nous recherchons un Cuisinier confirmé H/F pour assurer les services de week-end au sein d'un établissement type pizzeria / rôtisserie / brasserie.

Profil recherché Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou brasserie, idéalement en pizzeria ou rôtisserie

Maîtrise de la mise en place , des cuissons, du dressage et de l'envoi en service soutenu

Rigueur et sens de l'organisation pour gérer la carte et anticiper les pics d'activité

Capacité à travailler en équipe avec l'aide cuisine/plongeur et la salle

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Disponibilité les vendredis soir, samedis et dimanches sur la période estivale