Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Appui en cuisine

• Aide à la mise en place selon les directives des chef(fe)s

• Épluchage, taillage et préparation des légumes et des herbes

• Réception et rangement des livraisons

• Réassort des postes de travail en cours de service

• Participation au nettoyage général de la cuisine en fin de service

Hygiène & sécurité

• Application rigoureuse des normes HACCP

• Respect des températures de conservation et des règles de stockage

• Entretien quotidien des sols, surfaces et équipements

Plonge

• Lavage et entretien de la vaisselle, des couverts et du matériel de

cuisine

• Nettoyage des ustensiles, casseroles et équipements de cuisson

• Gestion du tri et de l'évacuation des déchets

• Maintien de la propreté de la zone plonge en permanence