Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste

Le Centre E. Lelcerc de Metz Marly (57155 / Moselle) recherche un(e) Cuisinier(e) en contrat à durée indéterminée (CDI) et à temps complet pour rejoindre notre cafétéria. Vos Missions Élaboration des Plannings : Participer à l'élaboration et connaître les plannings de fabrication des hors-d'oeuvre, plats chauds, desserts, etc. Préparation des Aliments : Préparer tous les aliments dans les délais en suivant scrupuleusement les recettes et en respectant les règles sanitaires en vigueur. Gestion des Stocks : Analyser et réagir aux retours de marchandises et aux reliquats pour minimiser les pertes et optimiser les stocks. Qualité des Mets : Assurer une qualité constante des mets proposés à nos clients en veillant à la présentation, la cuisson, la qualité, la quantité, la température, et l'assaisonnement. Entretien du Matériel : S'assurer du bon fonctionnement du matériel de cuisine, incluant son utilisation correcte, son nettoyage régulier, son entretien, et le contrôle des températures. Description du profil CAP, BEP Cuisinier avec une expérience professionnelle minimum de 6 mois dans le secteur de la restauration. Rigueur et organisation. Sens du service client. Adaptabilité et réactivité. Se conformer aux normes d'hygiène, de traçabilité, sanitaires et aux procédures de sécurité. Nous proposons: CDI à 39h/semaine dont 5% de temps de pause payé Salaire sur 13 mois + primes d'intéressement et de participation (sous condition d'ancienneté) équivalent sur les 5 dernières années à 1,6 mois de salaire supplémentaire. Mutuelle pris en charge à 100% par l'employeur 1% logement Rejoignez nous via ce portail de recrutement!

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