Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée

des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,

les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque

assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?

Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la

restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est

un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de

convives.

Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de

gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et

internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle

accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en

conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions

adaptées aux nouveaux usages au travail.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en

établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des

hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention

particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être

des patients et résidents.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle

accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une

offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des

élèves, étudiants et collectivités.

Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande

échelle pour l'ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise

industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des

prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque

établissement.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en

environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces

armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations

adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une

exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 600 couverts le midi

Equipe : 6 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose :

1. CDII 28H - Temps partiel
2. Lundi - Mardi - Jeudi - vendredi : 7h - 15h
3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
4. RTT
5. Programme de formations
6. Mutuelle entreprise
7. CSE
8. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

1. Élaborer les préparations froides et chaudes
2. Optimiser et adapter l'organisation de la production
3. Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
4. Participer à l'inventaire fin de mois
5. Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
6. Garantir le respect du cahier des charges client
7. Participer à l'accueil et au service des convives
8. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur

(HACCP)

1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience

significatif

1. Vous maîtrisez les techniques de cuisine
2. Vous aimez le travail en équipe
3. Vous êtes dynamique
4. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous