Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein d'un restaurant traditionnel , vous participez à la production culinaire quotidienne dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue.

Vos missions principales Préparer les aliments et réaliser les plats en suivant les recettes

Manipuler les aliments avec soin dans le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène

Respecter les proportions , les temps et les modes de cuisson définis

Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement

Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine

Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

Planning en service coupé (midi et soir) avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Description du profil

Vous êtes un cuisinier expérimenté et passionné par la cuisine traditionnelle. Vous travaillez dans le respect des normes et savez gérer le rythme d'un service du midi et du soir.

Expérience exigée en cuisine traditionnelle (restaurant, brasserie, bistrot Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Capacité à préparer les plats en suivant les fiches techniques et recettes établies

Rigueur dans le respect des proportions et des temps de cuisson

Goût du travail en équipe et bon relationnel avec la salle

Autonomie, sens de la propreté et respect des protocoles de nettoyage