Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vos missions seront les suivantes Elaboration des menus

• Lancement des commandes

• Encadrement d'équipe

• Sélection de produits frais ou produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, barder Réalisation des cuissons de légumes, viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber Préparation des sauces, pâtisseries

• Soigner la présentation de chaque plat

• Anticiper les préparations du lendemain, gestion des stocks

• Coordonner les commis de cuisine

• Nettoyage de la cuisine ou laboratoire

Le contrat :

Types de contrat : INTERIM - CDD - CDI

Salaire : à négocier selon profil

Horaires : dépend du client et de la mission.

Les horaires peuvent être décalés, il est possible de travailler le week-end.

Description du profil Bonne connaissance des produits par famille et arts culinaires

• Savoir gérer les stocks

• Organise le poste de travail

• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité

Les petits plus Créatif

• CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine

• Expériences significatives