Cuisinier / Cuisinière (H/F)

La Brasserie de l'Horloge recherche un/e cuisinier/ère

Affecté/e au poste chaud, vous avez une bonne connaissance des cuissons, garnitures et sauces

En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions :

• Réalisation des préparations préliminaires, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service
• Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière.
• Cuisson, assaisonnement, température, avant service
• Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant.
• Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur.

Profil recherché : autonome, à l'aise sur le chaud, expérimenté/e. Certification Normes Haccp appréciée.

Conditions

• Etablissement familial
• Le restaurant est fermé le dimanche ainsi que le lundi soir, mardi soir.
• 5 semaines de congés payés
• Moyenne de 100 Couverts jour .
• Salaire à discuter en entretien selon votre parcours