Cuisinier / Cuisinière (H/F)

REMPLACEMENT D'ETE 2 SEMAINES (du 27 juillet au 9 août)

La cuisine centrale de Belle Isle en Terre prépare les repas de l'EHPAD, l'école primaire, le centre de loisirs, et le portage de repas à domicile.

Au sein d'une équipe de 3 cuisiniers, vos missions principales seront:

• Réalisation des préparations chaudes et froides, cuissons à basse température, textures adaptées.
• Suivi des préconisations des fiches techniques d'après le planning de production GEMRCN spécifique de l'UCPA
• Respect de la méthode HACCP
• Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides

Poste à temps plein, du lundi au vendredi.

Horaires: 6h30-14h

Diplôme ou expérience en cuisine et/ou restauration collective.