CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective.

Vous serez chargé(e) notamment de :

• Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire ;
• Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN ;
• Adapter les préparations aux différents publics accueillis ;
• Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques ;
• Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ;
• Réceptionner et contrôler les marchandises ;
• Assurer la gestion et le suivi des stocks ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
• Participer au service des repas ;
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux ;
• Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme dans le domaine de la cuisine : CAP Cuisine ou diplôme équivalent ;

• Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective ;

• Maîtrise des techniques culinaires ;

• Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks ;

• Autonomie, rigueur et réactivité ;

• Sens du travail en équipe ;

• Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants.

• CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026

• Temps complet modulé

• Travail du lundi au vendredi

• Poste basé à Varetz