Cuisinier / Cuisinière en centre de vacances (H/F)

Pour le PEP 64 et la Maison du Littoral Basque, nous recherchons un(e) cuisinier(ière). Poste non logé.

Missions

• Prise en charge de l'ensemble des tâches rattachées au service de restauration de l'établissement et à son économat dans le respect de la réglementation en vigueur et des procédures HACCP.
• Encadre, organise et coordonne le travail de production et de distribution.
• Organise l'adaptation du personnel du service au poste de travail.
• Réalise les repas et assure la gestion du service restauration collective.
• Procède aux commandes des denrées alimentaires.
• Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks.
• Elabore les menus, évalue les prix de revient avec le responsable d'établissement*

Profil recherché

Expérience préalable en cuisine collective ou dans un poste similaire appréciée

Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire, et HACCP

Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique

Sens du goût et souci du détail pour garantir une présentation soignée des plats

Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues

Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez nous pour partager votre passion culinaire !

Contrat en CDD sous la convention ECLAT, indice 305.