Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du poste

Dans le cadre d'un CDD de remplacement d'un mois du 25/07 au 25/08/206, vous aurez pour missions : -Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides le matin ou l'après-midi dans le respect de la réglementation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, respect des normes HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes) -Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production en respectant les protocoles en vigueur Autres tâches ponctuelles -Transporter les repas confectionnés stockés dans des chariots repas vers les différents services et effectuer des tâches de nettoyage et de désinfection prédéfinis -Effectuer la plonge des différents matériels utilisés en cuisine -Effectuer le service au restaurant du personnel Horaires de travail : 7h-14h ou 8h-13h puis 16h30-19h30 Vous avez si possible une formation en cuisine de collectivité OU une première expérience comme cuisinier/e de collectivité ou aide de cuisine (stages acceptés).