Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Sous l'autorité directe du chef de production, vous avez en charge les tâches suivantes :

• Réaliser des cuissons selon le planning de production chaude
• Réaliser des cuissons à basse température
• Réaliser des préparations froides (entrée, fromage, dessert , tranchage.) selon le planning de la préparation froide
• Remise en température des produits
• Conditionnement en plaque inox et barquette
• Réaliser l'auto contrôle et enregistrement, Méthode HACCP
• Entretien des locaux et du matériel de cuisine selon de fréquence HACCP