Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous intégrez une équipe de cuisine, vous aurez à préparer les repas pour 60 résidents de l'EHPAD, sous différentes textures en respectant les normes d'hygiène HACCP.

L'équipe est constituée de deux cuisiniers et d'une aide-cuisinière.

Missions

Préparer les matières premières alimentaires pour préparer les repas, Participer à l'élaboration des menus dans le cadre de la commission des menus

Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées,

Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires.

Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité

Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration , Appliquer la réglementation sur la sécurité aux conditions de travail

Assurer les transmissions de ses observations à l'équipe

Travail 1 Week-end sur 2

Profils recherchés :

Savoir travailler en équipe, Qualités relationnelles, d'écoute, sens de l'organisation et prise d'initiative,

Rigueur, autonomie, discrétion professionnelle, disponibilité,