Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Pourquoi nous recrutons ? L'équipe de notre cuisine centrale est composée d'une cheffe, d'un second, de 6 cuisiniers et 4 agents de services. Elle produit 600 repas par jour pour les résidents des EHPAD, les crèches du territoire, les cantines scolaires et pour du portage de repas à domicile Quelles sont vos missions ? Sous l'autorité de la cheffe de cuisine et du second, vous évoluerez au sein de la brigade. Vous serez alors en charge de diverses missions : oElaborer les plats oVérifier le bon fonctionnement du matériel oNettoyer et désinfecter les locaux et équipements oRanger le matériel oTrier et évacuer les déchets courants *En cas de besoin de renfort -Participer si besoin à la gestion du magasin alimentaire. -Participer à la mise en place et à la distribution des repas. -Participer à la réception des denrées et au contrôle de la quantité et de la qualité de celles-ci. Les détails du poste -Horaires de matin et d'après midi 06h30 - 13h30 -Travail un weekend sur trois -Cadence soutenue -Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs.) et de produits dangereux. -Utilisation de machines, d'appareils électriques et outils de travail spécifiques -Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)