Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie du 30 AOUT au 11 SEPTEMBRE pour notre client basé à Dinan, vous assurez la production des repas en restauration collective ( 30 couverts du lundi au vendredi midi uniquement.

Vos missions principales Assurer la préparation et la cuisson des entrées, plats et desserts selon les menus établis

Garantir la mise en place et l'envoi des repas dans le respect des horaires de service

Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à la réception et au rangement des marchandises

Veiller à la propreté du poste de travail et des locaux de cuisine

Collaborer avec l'équipe sur place tout en travaillant de manière autonome

Description du profil

Vous êtes un(e) cuisinier(e) de collectivité autonome souhaitant intervenir en remplacement d'arrêt maladie au sein d'une restauration collective.

Formation en cuisine type CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective

Autonomie complète sur la production des repas (préparation, cuissons, envois)

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Capacité à gérer un service du lundi au vendredi midi avec sens de l'organisation

Rigueur, ponctualité et bon esprit d'équipe