Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'agence d'emploi As Intérim à Pau recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier de Collectivité H/F sur Monein (64).

Poste à pouvoir à partir du lundi 10 août et pour deux semaines (remplacement d'une personne absente).

Nous recherchons un candidat autonome . Vous avez en charge et en totale autonomie de la préparation et la réalisation des repas du midi et du soir pour environ 80 couverts.

Travail à temps plein du lundi au dimanche avec un planning tournant.

Vous mettez en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire en respectant les différentes textures des plats (mixés, hachés) et des régimes.

Description du profil

Vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et contribuez à la mise en œuvre de la démarche HACCP, nettoyage et entretien du matériel et des locaux.

Vous êtes garant de la qualité visuelle et gustative des mets avec une attention particulière pour les régimes.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine . Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire vous permettant d'être autonome.

Rémunération suivant grille indiciaire de la fonction publique hospitalière + primes.