Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Description de l'offre: La Résidence du Châteauu accueille 89 personnes âgées dans un cadre chaleureux et bienveillant. Nous plaçons le bien-être, la santé et le plaisir de nos résidents au coeur de nos priorités. Nnous recherchons un(e) cuisinier(ère) diplômé(e), motivé(e) par la restauration collective à destination des seniors en CDD pour le mois d'août. Missions principales En collaboration avec l'équipe, vos missions seront :

• Élaborer et préparer les repas du midi et du soir en respectant les menus établis.
• Adapter les préparations pour les résidents nécessitant une texture modifiée (haché, mixé).
• Assurer la gestion des approvisionnements et le respect des grammages.
• Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la convivialité des repas et au plaisir gustatif des résidents.
• Réaliser l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. CDD temps plein avec planning fixe
• Travail en équipe au sein d'une cuisine bien équipée.
• Avantage : repas en avantage en nature Profil recherché :
• Diplôme : CAP Cuisine, BEP ou équivalent exigé.
• Expérience en restauration collective ou en EHPAD souhaitée.
• Bonne connaissance des régimes spécifiques (texture modifiée).
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Bienveillance et intérêt pour le public senior.