Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Dans le cadre d'un remplacement d'une durée de 2 semaines au mois de février, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein d'une cuisine collective en EHPAD ( 40 Résidents) , auprès d'un public nécessitant une alimentation adaptée, équilibrée et respectueuse des habitudes alimentaires.

Profil recherché

• Connaissances et formation HACCP
• Une expérience en cuisine collective serait appréciée
• Rigueur, autonomie, sens de l'organisation

Missions principales

• Participer à l'élaboration avec le Chef cuisinier des menus variés, équilibrés et adaptés au public accueilli
• Participer à la production des repas dans le respect des fiches techniques
• Contrôler la qualité des préparations et du service
• Appliquer, faire appliquer et contrôler l'ensemble des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer au maintien d'une cuisine propre, organisée et sécurisée

Horaires

• 07h00-11h00
• 11h30-16h30

Roulement :

Semaine 1 : Lundi Mardi - Vendredi Samedi et Dimanche (Jours travaillés)

Semaine 2 : Mercredi Jeudi (Jours travaillés)

Rémunération & avantages

• Rémunération selon profil
• Prime Ségur applicable

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et rigoureruse dans sont travail.