Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Description du poste

Description de l'offre: Dans le cadre d'un remplacement d'une durée de 3 semaines au mois de février, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein d'une cuisine collective en EHPAD ( 40 Résidents) , auprès d'un public nécessitant une alimentation adaptée, équilibrée et respectueuse des habitudes alimentaires. Profil recherché - Connaissances et formation HACCP - Une expérience en cuisine collective serait appréciée - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation Missions principales - Participer à l'élaboration avec le Chef cuisinier des menus variés, équilibrés et adaptés au public accueilli - Participer à la production des repas dans le respect des fiches techniques - Contrôler la qualité des préparations et du service - Appliquer, faire appliquer et contrôler l'ensemble des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au maintien d'une cuisine propre, organisée et sécurisée Horaires - 07h00 - 11h00 - 11h30 - 14h00 - 17h00 - 19h30 Roulement : Semaine 1 : Lundi Mardi - Vendredi Samedi et Dimanche (Jours travaillés) Semaine 2 : Mercredi Jeudi (Jours travaillés) Rémunération & avantages - Rémunération selon profil - Prime Ségur applicable Profil recherché : Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et rigoureruse dans sont travail.